Muffins de panadería
¿Buscas una receta sencilla para muffins? Estás en el lugar correcto! Puedes hacer estos muffins sin mucho esfuerzo. Y son deliciosos. Crujiente y abundante. La masa sube durante la noche, por la mañana están listos para clase. El olor a panecillos horneados despertará a su familia.
Pasos de preparación
- Por la noche preparas la masa. Lo hago antes de acostarme. Disuelva la levadura en agua. Luego agregue aceite, harina y sal. Amasar la masa a mano. Solo amasa tanto que los ingredientes se junten. Entonces ya no es necesario hacer masa. Tan pronto como se combinen los ingredientes, cubra el recipiente en el que amasa la masa con film transparente y déjelo en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, encienda el horno a 230 ° C. para mí el horno tiene una función por donde circula el aire caliente. Bueno, yo uso eso. Coloque una cacerola pequeña más profunda vacía en el fondo del horno. Debe calentarse junto con el horno. Transfiera la masa a una superficie enharinada y simplemente tome la masa y forme bolas uniendo ligeramente los extremos al fondo. El truco consiste en amasar / hacer la masa lo menos posible. Mínimo. Obtengo alrededor de 10-12 muffins de esta receta. Coloca los muffins en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cuando el horno se haya calentado, primero vierte 5 dl de vide en la olla honda que pones en el fondo. Luego coloque el molde para muffins. Hornee por unos 30 minutos. Después de 30 minutos, asegúrese de que estén listos.
- Permítanme recordarles que la masa es rara y así debe ser. Pero debe ser lo suficientemente firme para que se formen los muffins. Si ve que es demasiado raro cuando amasa, siéntase libre de agregar un poco más de harina. La receta original dice 10 dl de harina, pero 9 dl me bastan cuando lo hago. La sartén con agua debe permanecer en el horno durante la cocción. Por eso los muffins quedan realmente crujientes.
