Los rojos claros rezan a mi manera

Pasos de preparación

• Para el adobo
• Picar la primera cebolla y parte del ajo para el adobo.
• Limpiar la carne de grasa, lavarla, secarla con papel absorbente, batirla si es necesario y cortarla en cubos. Agregue sal, pimienta (preferiblemente pimienta recién molida) y espolvoree con picante.
• Poner la carne, la cebolla picada y un ajo para la marinada en una bolsa plástica cerrada, "agitar" todo y guardarlo en la nevera con un bol. Puedes dejarlo macerar toda la noche o unas horas, al menos media hora.
• Para cocinar
• Sofreír la carne en el aceite con la cebolla y los ajos de la marinada, y empezar a verter ligeramente el caldo o agua por encima cuando se “seque”, y cuando esté medio cocida, verter el resto del caldo (agua) y dejar cocina mientras preparas las polillas. No olvide agregar las papas: calcule cuánto más cortas que la carne se necesitan para cocinar las papas, luego agregue tantas antes del final. La carne debe tardar 40 minutos. - 1 hora de cocción. Si lo pone en agua, es posible que deba agregar un poco más de sal, pero con cuidado, marinó la carne.
• Para la oración
• Deje que el pepperoni seco, limpio de piedras, se remoje en agua caliente durante unos 20 minutos. (Si usa chiles, debe freírlos en una sartén).
• Tostar los clavos, los granos de pimienta, el orégano, la canela, la cebolla y el ajo. Colocar en una licuadora y agregar 125 ml de caldo de gulash desplumado (no mezclar todavía).
• Sacar los pimientos del agua, agregar a la mezcla, mezclar todo y finalmente colar (no echar el jugo).
• Si ha horneado y pelado tomates enteros, ahora muela y cuele (no tire el jugo).
• Una mezcla de especias durante unos 5 min. sofreír en una sartén honda en aceite (la manteca va según la receta).
• Agrega los tomates picados o la salsa de tomate y continúa cocinando a fuego medio durante 15 minutos.
• Moler pasas, almendras o piñones, plátanos o. pisang y semillas de sésamo con 250 ml. de nuevo una base rastrillada. Agrega a la salsa, revolviendo regularmente para que no se pegue al fondo, y cocina por 15 minutos.
• A estas alturas, la carne y las papas deben estar listas, así que cuele y agregue lentamente la sopa a la mezcla hasta que la salsa se vuelva como una sopa de crema espesa. Agregue azúcar y sazone al gusto. Cocine sin tapar a fuego lento durante 10 min.
• Agregue la carne y las papas y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Si quieres más sopa o adelgazar, agrega más agua (agregué todo el jugo de la mezcla colada y los tomates) y prueba si te faltan más especias.