Kunta Kinte
Para los días cálidos que se avecinan, un pastel de manzana refrescante, jugoso y delicioso ... Mi familia lo adora por lo que nunca dura mucho. ;-)
Pasos de preparación
- MASA:
- Agrega las yemas de huevo y el azúcar y agrega gradualmente la harina con la levadura en polvo, la leche, el cacao y el aceite. Verter la mezcla en un molde engrasado (aprox. 35x20cm) y hornear a 170 ° C durante unos 30 minutos.
- Mientras tanto, ralla las manzanas y prepara un tarro de mermelada de albaricoque (sácalo de la nevera para ablandar la mermelada a temperatura ambiente).
- Batir las claras hasta obtener una masa firme y mezclar con el azúcar.
- Cubra la masa horneada con mermelada de albaricoque.
- Coloca el relleno de manzana encima.
- Por último, cubrir todo con claras de huevo.
- Regrese el bizcocho al horno y hornee a 170 ° C durante unos 15 minutos hasta que las claras se pongan de color amarillo dorado.
- VIDRIAR:
- Calentar la leche a fuego lento, agregar los trozos de chocolate roto y un cubo de mantequilla.
- Vierta el glaseado resultante sobre el pastel enfriado.
Servicio
Dejar el bizcocho en el molde durante la noche en la nevera y servir al día siguiente cortado en cubos. ¡Disfruta de un bocadillo jugoso y refrescante!