Joconde de pistacho
Esta receta es un verdadero descubrimiento para mí ... Primero vi las fotos en la red, y luego intenté durante días y días encontrar la receta ... cada uno de mis intentos fue infructuoso y comencé a hacerla según la imagen ... El sabor para mí es fantástico, dominan los pistachos y las frambuesas, y la crema desconocida complementa el sabor ...
Pasos de preparación
- CORE:
- Batir las claras de huevo en un caldo firme, luego agregar gradualmente el azúcar hasta que la mezcla se vuelva brillante.
- Mezclar pistachos molidos y picados con harina y agregar a las claras de huevo, luego mezclar todo a mano.
- Distribuir la mezcla en una estufa eléctrica y hornear a 200 C durante 20-30 minutos.
- Enfríe la corteza horneada y córtela por la mitad para obtener dos costras.
- FILETE DE FRAMBUESA:
- Descongela las frambuesas y mézclalas con el puré.
- Añádeles azúcar y déjalas hervir.
- Cocine por unos 10 minutos. hasta que el líquido comience a evaporarse.
- Agregue la gelatina y cocine hasta que espese (aproximadamente 5 min.)
- Coloca las bandejas de horno en la bandeja de horno con papel de horno y vierte la mezcla de frambuesas.
- Cuando la mezcla se vuelva esponjosa, córtala por la mitad así como la corteza, para obtener dos partes.
- CREMA SUAVE:
- Separe una taza de un litro de leche y derrita el pudín en ella.
- Deja que hierva el resto de la leche.
- Batir las yemas con el azúcar.
- Agregue el pudín y los huevos revueltos a la leche hervida y mezcle hasta obtener la densidad requerida.
- Cuando la crema se haya enfriado, agregue la margarina ablandada.
- Divide la nata en 4 partes iguales.
- Complete el siguiente orden: PEEL-CREMA SUAVE-RELLENO DE FRAMBUESA-CREMA SUAVE-PEEL-CREMA SUAVE-RELLENO DE FRAMBUESA-CREMA SUAVE.
- en una serie de cubos un cubo entero
Servicio
El bizcocho es muy rico en sabores, y al mismo tiempo un bizcocho simple y refrescante. Puedes encontrar la receta original aquí
