Hígado de pollo guisado con lentejas rojas
Sencillo, sabroso y saludable
Pasos de preparación
- Ponga las lentejas en un colador grueso y lávelas con agua corriente.
- Ponga las lentejas en una mayor cantidad de agua hirviendo con sal y hiérvalas. Tenga cuidado de no hervirlas, porque las lentejas rojas se cuecen rápidamente.
- Escurrimos las lentejas cocidas y reservamos.
- Limpiar el hígado de venas y picar.
- Saltee la cebolla roja finamente picada y las hojas de laurel en mantequilla o aceite caliente
- Cuando la cebolla comience a tomar color, ponle el hígado. Un diente de ajo. Perejil picado y hojas de apio.
- Guiso de hígado con una pequeña cantidad de agua.
- Cuando el hígado esté listo, ponlo en un bol y lentejas. Añadir sal y pimienta al gusto. Revuelva todo y ahumar durante 2-3 minutos. Para hervir a fuego lento y conectar todo muy bien.
- La comida no debe ser demasiado espesa ni demasiado rara, por lo tanto, ingrese cuidadosamente la cantidad de agua al guisar el hígado.
