Rosa Cooking

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Hamburguesas de espinacas y mijo

Hamburguesas de espinacas y mijo, e incluso con salsa de champiñones, un plato completo. Delicioso, pero magro.

Pasos de preparación

  • Limpiar, lavar, hervir, escurrir y picar las espinacas.
  • Lavar bien el mijo de unas aguas y poner a cocer.
  • Si no tiene experiencia, preste un poco más de atención porque el mijo "bebe" mucha agua, por lo que puede quemarse. Agregue tanta agua como necesite. Va más que por el arroz
  • Triturar un diente de ajo, agregar a las espinacas, agregar mijo, aceite, sal, pimienta, especias y mezclar todo bien.
  • dar forma a las hamburguesas con las manos mojadas
  • Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Puedes poner trozos de mantequilla o margarina o un poco de aceite en cada filete, a quien le guste más gordo.
  • Hornear a 200 ° C durante media hora. Por supuesto, las hamburguesas también se pueden freír en aceite o grasa, pero esta variante me resulta mucho más aceptable en el horno.
  • Salteé la cebolla picada en aceite y agregué 1/2 kg de champiñones picados. Me gusta verlos, así que dejé los enteros más pequeños. Se sirvió medio vaso de vino y cuando se hubo evaporado un poco, le añadió una cucharada de harina para espesar la salsa, le añadió un poco de sal y pimienta. Cuando se enfríe, agregue aproximadamente 1 dl de crema agria, revuelva y espolvoree con perejil picado.

Servicio

servir con salsa de champiñones

Etiquetas

espinacas guarnición hamburguesas mijo

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