Guiso de merluza con patatas

¿Por qué el gulash solo sería con carne?

Pasos de preparación

Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en cuartos y poner a hervir en agua con sal durante 20 minutos. Pelar una cebolla y un ajo, picar finamente. Lava y corta el apio en rodajas.
Freír la cebolla en aceite caliente en una sartén grande o en una olla ancha poco profunda, agregar apio en rodajas (u hojas) y saltear brevemente. Agrega el ajo, cuando huela agrega pimienta, sal, pimienta, una cucharadita de azúcar. Luego vierte los tomates triturados, 200 ml de agua y 2 cucharaditas de crema. Hervir durante 5 minutos.
Cortar los filetes en 3-4 trozos, colocarlos en la salsa, tapar y cocinar durante 7-10 minutos. Lavar y cortar el eneldo. Escurrimos las patatas y añadimos al guiso, así como las aceitunas y el eneldo. Deje hervir a fuego lento durante unos minutos más. Sazone al gusto.

Servicio

Hay suficiente gulash para 6 personas. Sirve con pan. No tenía tallos de apio, así que solo agregué las hojas.

Ingredientes

800 gpapas
1arco
1-2diente de ajo
500 gpuré de tomates
100 gramosnata para montar o nata para cocinar
500 gfiletes de merluza u otros pescados, descongelados
100 gramosaceitunas verdes sin hueso
2 cucharaditas
2-3tallos u hojas de apio
4 ramitaseneldo fresco o una cucharadita de seco
pimienta roja molida dulce
aceite de oliva
sal, pimienta, azucar

Etiquetas

estofado húngaro merluza pescado poner a prueba o probar

También podría gustarte...

Estofado de pollo al vino del horno

El guiso aromático al horno con pollo y champiñones es una interesante versión culinaria del famoso sabor de la nueva edición.

Panqueques al horno

Se les reconoció el secreto de la actuación con agua mineral, mantequilla derretida, una copa de brandy o ron casero, apreciados más sueltos o duros, los panqueques son especialmente populares con queso, horneados, pero sus posibilidades son indescriptibles.

Pastel de cabaña

Alguna vez un plato de los campesinos comunes, hoy ya pertenece a la comida reconfortante. No hay masa en este "pastel": la carne molida se cuece con verduras y se rocía con puré de papas y se hornea hasta que esté dorado.

Pastel de chocolate

Este pastel refinado con aroma de almendras y naranjas y una rica crema de chocolate es un verdadero placer para los amantes del chocolate. Con la adición de licor de chocolate o café, sírvalo en ocasiones especiales.

Pez escorpión al estilo Bey

Feruccio Hržić también se unió a la tendencia ecológica en la maravillosa isla de Cres, ofreciendo comida tradicional sencilla, sabrosa y muy saludable a los huéspedes en la pintoresca posada "Beli", en el pueblo de 4.000 años del mismo nombre.

Salmón marinado

Dale frescura a los filetes de salmón y un sabor aromático-picante con marinada de jengibre. Una combinación tan poderosa de ajo, lima, pimiento picante, jengibre y ácidos grasos omega-3 actúa como un refuerzo energético para la inmunidad, ¡así que disfrútelo especialmente en invierno!

Smokvenjak

Smokvenjak, y así suena su nombre, es un paraíso para los gourmets. Combinando higos secos, nueces o almendras, brandy y ramitas de hinojo, puedes crear una auténtica pequeña celebración mediterránea.

Un plato ligero de calamares

Caliente o frío, plato principal o guarnición: ¡elija usted mismo! Una ensalada ligera de calamares y verduras asadas es igualmente deliciosa en ambos casos, y irá bien con patatas nuevas hervidas espolvoreadas con perejil picado.