Gomboce con cerezas (Gombóc cseresznye)
Una vez, cuando era niño, fui a ver a mi tía, una mujer Banana, y me ofreció gombocs. Fue entonces cuando escuché por primera vez sobre los gombocs. Me encantó el sabor. Mi madre le dio a mi padre señales en vano de que era suficiente ... Después de eso, me las comí muchas veces y las hice yo misma, pero nunca fueron tan hermosas como las de ella. Encontré esta receta en Internet y los gombocs son muy similares a los de mi tía.
Pasos de preparación
- Lavar bien las patatas, ponerlas en agua con sal para cocinar. Cuando esté cocido (y esto se verá con un tenedor que pasa fácilmente por las patatas), vierte el agua y espera a que se enfríe un poco. Cuando se haya enfriado, pelarlo y triturarlo suavemente.
- Batir la margarina y el huevo con una batidora, agregar un poco de sal (aproximadamente media cucharadita de sal) y agregar las papas casi enfriadas. Revuelva hasta que desaparezcan los grumos. Luego agregue la harina y amase la masa. Si su masa es demasiado blanda, agregue sémola según sea necesario. Necesitaba unos 50 g de sémola.
- Haga unas 30 bolas con esta mezcla. Coloca las cerezas en un plato y espolvoréalas con azúcar de vainilla. Aplana la bola entre tus palmas, coloca unas tres cerezas en el medio y cierra. Ruede un poco más entre sus palmas para formar una bola compacta.
- Vierta agua en un recipiente más profundo, agregue un poco de sal y espere a que hierva. Luego coloque las bolas lentamente y espere a que floten hacia la superficie, entonces estarán listas (unos 5-6 minutos). Sácalos con una cuchara hueca en un bol con fondo perforado.
- Cuando hayas cocinado todo, llena ligeramente la sartén y calienta. Agrega las migas y revuelve constantemente para evitar que se queme. Cuando adquieren un color marrón dorado, están listos. Mézclalos con vainilla en polvo y azúcar glass, agrégalos al gusto.
- Enrolla las albóndigas en una mezcla de azúcar y migas y disfruta. También hice sirope de cereza para servir gomboca, es mucho más agradable para mí.
