Galletas de coco y avena con harina integral
Galletas simples y relativamente saludables para una preparación rápida.
Pasos de preparación
- Precalentar el horno a 180 ° C. En un bol, mezclar harina integral, avena, harina de coco. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento, revolviendo, hasta que se vuelva líquida. Derrita una cucharadita de bicarbonato de sodio en 2 cucharadas de agua hirviendo. Mezclar todo en una masa. Tritura los plátanos y amasa hasta formar una masa. Espolvorea con un poco de canela y jengibre en polvo. Triturar el chocolate con las manos en trozos pequeños y agregar a la mezcla y mezclar para obtener una textura intercalada con trozos de chocolate. Coloque el papel de hornear en la bandeja para hornear y forme pequeños montones de la mezcla con una cuchara, que luego presione y forme galletas con los dedos. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 10-12 minutos. Cuando las saques las galletas estarán blandas, pero cuando las dejes enfriar un poco se endurecerán. Si quieres que las galletas sean más duras, pon menos plátanos.
