Ensalada de coliflor y coles de Bruselas

¡Ensalada frío-caliente para los amantes de todo tipo de verduras! Los ingredientes, crudos o cocidos, son de diferentes colores contrastantes, por lo que despiertan el apetito latente, ¡lo que es ideal para aquellos que encuentran la lechuga "común" demasiado aburrida!

Pasos de preparación

Hervir el brócoli y las flores de coliflor en agua con sal, escurrir y enfriar.
Poner las verduras en un bol, agregar el elote escurrido, los tomates cherry en rodajas, el pimiento, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo picado y el perejil.
Espolvorear y mezclar todo bien.

Servicio

Sirva como plato independiente o como guarnición con carne cocida.

Consejo

Pon a hervir las verduras en agua hirviendo con sal, primero el brócoli, y pasados unos 10 minutos añade la coliflor. Cocine juntos durante unos cinco minutos más.

Etiquetas

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