Donuts salados de parmesano

Si te sobraron claras de huevo (y no eres fanático de los dulces) ... también puedes hacer rosquillas saladas con el resto de claras de huevo y parmesano ...

Pasos de preparación

En un bol hondo, batir nieve muy sólida con claras de huevo, agregar una pizca de sal o un poco de vinagre ... Colocar el parmesano rallado .. especias con muy poca sal (1 pizca) y pimienta recién molida. Parmesano, agregando levemente, suavemente de abajo hacia arriba, para que la nieve no se asiente. Y revuelva suavemente con una cuchara de madera.
Calentar mucho aceite en una sartén o sartén más grande y sumergir las rosquillas en la sartén con cucharas (preparar más cucharaditas y con una cucharadita más pequeña, sumergir primero en aceite caliente pero no demasiado caliente. Yo pongo un poco, pero de repente , y las tortitas para freír no se doran. Retirar con una espumadera y colocar sobre papel absorbente para absorber el exceso de grasa. Las donas son delicadas en estructura pero finas ..
Colocar en una bandeja. Servir tibio o tibio como aperitivo o con un vaso de cerveza.
Probado: BABILU

Servicio

Las donas suelen ser dulces que saladas. Esta es una variante salada en Calibria donde se conocen donas que se preparan a partir de trozos de carne de cerdo "pobres".

Etiquetas

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