Danubio blu
Me encanta cuando los italianos le dan un nombre a algo. Entonces ni siquiera lo traduciría, porque es muy apropiado. Encontré la receta en un sitio italiano, y por lo demás es de otra Ana pero Moroni. ¿Qué puedo decirles que ANA está en todas partes del mundo?
Pasos de preparación
- Ya conoces el procedimiento para prepararme la masa: vierte leche con levadura desmenuzada, azúcar, mantequilla derretida, yemas de huevo, harina y sal en la máquina de amasar y enciende el programa de amasado, que dura 1 hora y 30 minutos.
- Si no tienes máquina de hacer pan prepara la masa de la forma habitual y cuando la hayas amasado cúbrela con un paño de algodón y deja que duplique su volumen durante una hora aproximadamente.
- Cuando la masa haya subido, transfiérala a la superficie de trabajo, mézclela un poco y separe 9 bolas de aproximadamente el mismo tamaño.
- Convierta cada bola en la palma de su mano en un círculo, coloque una rebanada de jamón y queso, luego cierre el círculo en la bola nuevamente. Haz lo mismo con todas las bolas.
- Engrasar un molde redondo de 26 cm de diámetro con los bordes en movimiento y disponer las bolas en círculo, una en el medio y las otras alrededor.
- Dejar reposar otros 15 minutos, rebozar con un tenedor y huevos revueltos y espolvorear con ajonjolí.
- Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 35 minutos.