Cuento de Navidad no 1: pastel de avellanas

Navidad blanca encantada alegre y el mundo un día puede acercar al mundo entero.

Pasos de preparación

Dejar descongelar el hojaldre.
Mezclar el vino y el azúcar y dejar hervir sin dejar de remover. Deje hervir a fuego lento durante un minuto para que se evapore el alcohol. Retirar del fuego y añadir las avellanas, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón, la clara de huevo y el ron. Mezclar bien y dejar enfriar.
Precaliente el horno a 200 grados. Dividir el hojaldre en dos partes y estirarlas de forma que formen un círculo de unos 24 cm de diámetro desde una mitad y un poco más grande, unos 26 cm, de la otra.
Coloca un pequeño círculo en la sartén sobre la que pusiste el papel de horno, y unta el borde con la yema de huevo batida. Pincha la masa en varios lugares. Coloca el relleno sobre esta masa inferior, cúbrela con la masa superior y pega bien los bordes. Si tiene un exceso de hojaldre en los bordes, siéntase libre de cortarlo. Además, pincha la masa superior en varios lugares. Mete al horno unos 35 minutos.
Durante los últimos 10 minutos de horneado, unte el bizcocho con la yema de huevo batida restante y espolvoree con hojas de almendra (o avellanas).
Dejar que se enfríe antes de servir.

Servicio

El pastel fue tomado del libro de cocina: Das grosse Weihnachts-Backbuch

Etiquetas

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