Cucharas de agua con huevos

Los platos antiguos y redescubiertos suelen ser sorpresas muy agradables y sabrosas. Especialmente si se preparan simplemente como estas cucharas. Una comida pequeña y sabrosa será rápidamente aceptada por la familia y los invitados como especialidad.

Pasos de preparación

Ponga harina, levadura en polvo, sal y agua en un bol. Mezclar todo bien y hacer una masa homogénea con una batidora eléctrica o machacando con un robot de cocina. Deja reposar la masa un rato.
Luego usa una cuchara pequeña para hacer cucharas y hiérvelas en agua hirviendo con sal en la que pones una cucharada de aceite. Cocínelos durante unos 15 minutos, luego cuele.
Ahora prepara una mezcla de huevos, nata, leche, fécula de maíz y Vegeta. Luego en una sartén sobre el aceite caliente sofreír la cebolla picada, agregar las cucharas y calentar bien.
Vierta la mezcla de huevo preparada sobre todo y déjela al fuego mientras revuelve, para que espese un poco la cobertura. Luego salpimente y espolvoree con perejil.

Servicio

Sirva las cucharas así preparadas como una pequeña comida o una cena ligera con una ensalada de su elección.

Consejo

Las cucharas de agua hervida son siempre un acompañamiento bienvenido con estofado o estofado.

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