Croquetas de patata con aceitunas verdes

Pasos de preparación

• Primero, pelamos las patatas y las ponemos en una hoz a cocer. Agrega un poco de sal. Retirar del fuego, colar y triturar con un tenedor. Cuando se haya enfriado, agregue todos los ingredientes a la ligera y combine bien. la mezcla debe quedar ligeramente pegajosa. Cepillamos nuestras palmas, cogemos la mezcla, la untamos un poco, ponemos aceitunas en el medio y formamos croquetas. Enrollamos cada pieza en pan rallado de harina, huevo y sésamo. Ponga aceite y 2 hojas de salvia en una hoz. Cuando se caliente, freímos a fuego lento por ambos lados hasta que se doren. Regamo sobre servilletas de papel y sirva.