Croquetas de manzana y canela
fragante y delicioso
Pasos de preparación
- Primero, prepara la masa: vierte la sémola en un bol más profundo, agrega sal, luego agrega lentamente agua y grasa y amasa una masa homogénea y elástica. Si es necesario, agregue un poco más de agua. Envuelva la masa en film transparente y déjela en el frigorífico durante 30 minutos.
- Pelar las manzanas y cortarlas en cubos, ponerlas en una sartén, espolvorear con azúcar y canela y cocinar hasta que las manzanas estén cocidas. Frio.
- Sacar la masa de la nevera y extender un rectángulo de 1 cm de grosor con un rodillo sobre la superficie de trabajo. Corta rectángulos más pequeños de las dimensiones de tu elección (eran de 10x6 cm). Coloque una cucharadita del relleno en el medio de cada uno, conecte los extremos más largos, luego enróllelos y gírelos para que el porro salga de abajo. Haga esto siempre que tenga la masa y el relleno.
- Calentar el aceite y freír las croquetas hasta que adquieran un color dorado. Sácalos con una espumadera en un plato sobre el que pongas un paño de cocina.
- Mientras estén calientes, espolvoréalas con azúcar glass.
