Crema de fresa y queso
Te encantan las fresas y no es temporada ni las tienes congeladas. Por suerte, tienes mermelada y las fresas están ahí, sobre todo en la nata donde el queso acentúa su sabor.
Pasos de preparación
- Mezclar la mermelada de fresa con agua, agregar el azúcar de vainilla y hervir brevemente. Enfriar la mermelada así preparada y disponerla en cuatro tazas.
- Ponga la gelatina en agua fría, y cuando se hinche, disuélvala en la solución acuosa.
- Mezcle el queso fresco de vaca con el requesón, agregue crema dulce, azúcar y mermelada de fresa. Mezcle todo espumosamente y finalmente agregue la gelatina derretida y el pimiento verde molido en trozos grandes.
- Unte el queso crema sobre la mermelada preparada en vasos y enfríe.
- Para la cobertura de miel, hierva la miel, el agua, el vino y el romero brevemente. Saque el romero y cocine un poco más hasta obtener la densidad adecuada.
Servicio
Antes de servir, verter la nata sobre la cobertura de miel, decorar con ramitas de romero y, si se desea, con nata montada.
Consejo
Mermelada de fresa preparada, además de queso crema, puedes combinar con crema de vainilla.
