Crema casera de garbanzos
Los garbanzos tienen el doble de HIERRO que una cantidad igual de CARNE, por lo que se recomienda en la dieta de las personas anémicas. Además, es una excelente fuente de calcio, zinc, fósforo, magnesio, potasio, ácido fólico, cobre y proteínas. Las grasas que se pueden encontrar en los garbanzos son poliinsaturadas, las cuales son saludables para nuestro organismo especialmente para el sistema cardiovascular. Se recomienda el uso de garbanzos para personas con niveles elevados de COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS. En ATLETAS, una persona en MENOPAUSIA. Y con toda persona que quiera mantener una buena salud.
Pasos de preparación
- Vierta las semillas de garbanzo seco con agua, hasta que sean aproximadamente tres veces más que los garbanzos, agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio y deje que se hinche durante la noche. Colar y enjuagar por la mañana, agregar tres veces más agua al sherpa y cocinar durante unos 30-40 minutos. Los granos deben estar muy blandos, casi al borde de la descomposición. Cuando los garbanzos estén cocidos, colarlos y continuar con el proceso de preparación de la pasta para untar.
- MEZCLADO: Ponga todos los ingredientes en una licuadora, licue por unos minutos hasta obtener una estructura suave para untar. Refrigere y guarde en el refrigerador por una semana.
Servicio
Sirva untado sobre pan integral, bollo. Espolvorea con hojas de prímula encima como decoración.