Compuesto de espagueti
Otro de una serie de muchos ....... Encontré la receta en Internet y la adapté un poco a nuestro gusto.
Pasos de preparación
- En una sartén honda, saltee la cebolla finamente picada hasta que esté bien dorada, luego agregue el ajo finamente picado. Remueve y cuando el ajo huela, agrega la salchicha finamente picada. Cuando la salchicha esté ligeramente dorada, agregue la carne picada. Remueve bien y sofríe un poco la carne. Cuando la carne esté frita, cúbrala con 1 dl de agua, revuelva y déjela hervir a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que la carne se ablande. Cuando la carne se haya ablandado, vierta la mitad de la salsa de tomate, revuelva y deje hervir a fuego lento durante otros 20 minutos. Hacia el final de la cocción, verifique si está lo suficientemente picante y sazone si es necesario. Cocido reservar. No es necesario sazonar la carne hasta que esté cocida, porque las especias están en la salsa y el chorizo suelta su aroma.
- Cocina los espaguetis a tu gusto (a los míos les gusta que estén un poco más cocidos). Colar los espaguetis cocidos, devolver a la olla en la que fueron cocidos. Agregue tres cucharadas de mantequilla a los espaguetis calientes, mezcle bien. Luego agrega la otra mitad de la salsa de tomate, mezcla todo bien. Dejar de lado.
- Para la cobertura de queso, mezcle el requesón, el mileram y el queso crema.
- Para que la capa final esté finamente horneada, pique finamente la mozzarella y ralle el parmesano. Si quieres más queso, aumenta las cantidades.
- Apilado: Cubra ligeramente el fondo de la bandeja para hornear 37x22 cm, ponga la mitad de la cantidad de espaguetis. Ponga la mezcla de queso sobre los espaguetis, luego ponga la otra mitad de los espaguetis. Ponga la carne sobre los espaguetis, espolvoree la carne con mozzarella y parmesano. Hornea en el horno a 180C hasta que el queso se derrita.
- Para la salsa de tomate, mezcle los tomates pelados (finamente picados), los tomates triturados, el pimiento rojo dulce ahumado, el chile, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta, la vegeta, el orégano y el azúcar. Necesitas 8 dl de salsa. Agregue agua según sea necesario. Puede ajustar la cantidad de especias como mejor le parezca.
Servicio
Sirva caliente. Puede hornear en varias ollas de cerámica más pequeñas. Puede congelarse. Haz toda la compota, guarda la cruda en el congelador. Descongelar antes de usar. No he intentado congelar, la receta dice que puede ser.
