Rosa Cooking

Cerebro de cerdo frito

Aperitivo templado adecuado para saciar el hambre, antes de sacar cien asados ​​de cordero, cerdo o cabrito.

Cerebro de cerdo frito

Pasos de preparación

  • Remoje el cerebro de cerdo en agua fría y enjuague bien varias veces. Escurre pedazos de cerebro en servilletas de papel.
  • Con un cuchillo afilado, a lo largo, corta las dos mitades secas del cerebro en cuatro trozos, enróllalos en una mezcla de harina, pimientos picantes y sal, y sofríe brevemente en grasa.

Servicio

Este plato se sirve caliente con una ensalada picante, pan / bollo caliente y cerveza. Luego viene uno de los productos horneados sugeridos. La barbacoa clásica está fuera de discusión, así como cualquier mezcla de vino blanco y soda o algo así. agua ácida.