Canelones con acelgas

Mi almuerzo de hoy y todavía horneado en un horno de pizza. En estos días solo lo estoy forzando para ver qué se puede almacenar en él

Pasos de preparación

De mantequilla, harina y leche, cocine salsa besaml y agregue sal si es necesario, y agrego un poco de pimienta (necesitaría nuez moscada, pero no me gusta)
Pelar una acelga y picar finamente, luego agregar los huevos, el queso y la crema agria y mezclar finamente.
Rellenar los canelones con relleno de acelgas
Untar los canelones en una fuente de horno con mantequilla, verter un poco de salsa besamel, disponer los canelones y verter el resto del besamel sobre ellos y dejar reposar 1 hora aproximadamente. También se pueden hornear de inmediato, pero si se dejan reposar un rato, se ablandan bien y se hornean mejor.
Cubrir los canelones con papel de aluminio y hornear unos 40 minutos, luego desdoblar y espolvorear con queso trapense rallado y hornear un poco más para derretir el queso. También se pueden espolvorear con queso inmediatamente, pero luego el queso se pega al papel de aluminio, así que es mejor así.
Hornee en el horno por un total de 30 minutos.

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