Buchu Jeon - Panqueques coreanos con verduras

Panqueques súper finos y rápidos con verduras, como guarnición del plato principal.

Pasos de preparación

Con la harina, los huevos, la sal, la pimienta y el agua, haga una mezcla un poco más espesa que para los panqueques. Esta mezcla es suficiente para dos panqueques grandes.
Corta las verduras en trozos pequeños y agrégalas a la mezcla. Remover.
Calentar un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir la mitad de la mezcla. hornear a temperatura media. De vez en cuando levante un poco y vea si ha comenzado a oscurecerse bien, teniendo cuidado de no quemarlo. Gire y continúe horneando el otro lado durante unos 3-4 minutos.
Corta el panqueque en trozos más pequeños y sírvelo con diferente carne. Lo serví con cerdo picante. :)

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