Bombones con pasas y avellanas

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Pasos de preparación

Primero, ponga las pasas en el ron durante una hora. Pon agua en una olla mediana y déjala hervir. Pon otro un poco más pequeño encima de esta olla, pero ten cuidado de no tocar el agua y pon el chocolate con leche en trozos pequeños y dos cucharaditas de aceite, reduce el fuego al mínimo y derrita el chocolate, revolviendo constantemente. colocar en el frigorífico durante 10 minutos para exprimir.
Saque el molde de la nevera y cúbralo una vez más asegurándose de poner el chocolate especialmente donde no se pegó bien la primera vez y vuelva a guardarlo en la nevera durante 10 minutos. Mantenga la barra de chocolate al vapor para que no se endurezca.
Para el relleno coloca las avellanas en un bol pequeño, agrega las pasas que sacaste del ron, un poquito de ron y un par de cucharadas de chocolate derretido para que todos los ingredientes se unan. Pon un poco de relleno en cada praliné. Deje un poco de espacio para hacer un fondo y regrese al refrigerador por unos 20 minutos.
Unta encima la última capa de chocolate con leche haciendo la base del praliné, retira el exceso y vuelve a meter en el frigorífico media hora más.
Exprime con cuidado los pralinés del molde y recorta los bordes si no son precisos. Guárdelos en el frigorífico. Esta cantidad es por 16 bombones

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