Bolsillos para pizza
Me quedé con exceso de pizza de jamón y queso. Así es como se crearon los bolsillos para pizza, como rollos de pizza pero de una forma diferente. Con una masa fermentada muy sabrosa y suave,
Pasos de preparación
- Triturar un cubo de levadura en un bol (mi bol es de 500g de margen), añadir el azúcar y la harina, luego verter sobre 2 dl de leche tibia, remover con un tenedor y dejar reposar al fuego.
- En un tazón grande, mezcle la sal, los huevos, el aceite y una porción de leche tibia. Agrega la levadura cocida.
- Agregue harina a la mezcla lentamente. Amasar la masa. Si es necesario, agregue más leche tibia.
- Dejar la masa unos 40 minutos, tapada con un paño hasta que duplique su volumen.
- Precalienta el horno a 180 ° C. Prepara láminas cubiertas con papel de horno.
- Para el relleno, corta el jamón y el queso en tiritas. Mezcle el ketchup, el aceite de oliva y el orégano.
- Dividir la masa en 2 partes y extenderla sobre una superficie enharinada.
- Corta la masa en cuadrados iguales. Haz 3 líneas en un lado del cuadrado.
- Pon una cucharadita de kétchup y tiras de jamón y queso en cada cuadrado.
- Dobla los cuadrados y aprieta ligeramente los extremos. Coloque trozos de mantequilla en cada cuadrado en 2 bordes opuestos.
- Hornee durante unos 20 minutos a 180 ° C.
