Bollos de cebada
Sin levadura y otros aditivos para aumentar la masa, estos bollos son deliciosos tanto fríos como calientes.
Pasos de preparación
- Muele los granos de cebada en un molinillo de café. Hervir esta sémola de cebada y avena en agua caliente. Dejar enfriar unos 20 minutos. Agrega otros ingredientes. La cantidad de harina depende del tipo de harina que uses y puede ser una mezcla de varios tipos de harina integral. Dar forma a los bollos del grosor de un dedo y hornear en un horno precalentado a 190 ° C durante unos 20 minutos.
- También son geniales al día siguiente.
- NOTA: La receta dice que puedes agregar una cabeza de cebolla a la masa y luego freír los bollos en aceite. Compré un libro sobre cereales integrales hace 17 años y nunca hice estos bollos de esa manera. Pero tal vez a alguien le guste de todos modos.
Servicio
Sirva con ensalada fresca, yogur o queso para untar ligero.