Anyos szelet o pastel de suegra

Pasos de preparación

• Amasar la masa de todos los ingredientes. Debe ser suave y todo debe estar bien atado. Envuélvela en papel de aluminio y déjala reposar en la nevera durante 20-30 minutos.
• De esta masa horneamos dos costras en una bandeja de horno enmantecada y enharinada invertida o sobre papel de horno, que también colocamos en el reverso de la bandeja de horno.
• Hornéalo a 180 C hasta que suba bien. Es importante no cocinarlo demasiado. Tenga cuidado de que se queme fácilmente.
• Deja la costra horneada sobre el mantel y no la muevas hasta que esté llena, porque se puede quebrar. Si eso sucede, no importa, solo pégalo como un mosaico al llenarlo. Cuando se corta la estaca, no se notará nada.
• Para el bizcocho, batir las claras y el azúcar hasta que endurezca y empiece a brillar, mezclar la yema y la harina mezclada con la levadura y hornear a 175 C. Fil-
• Hervir 8 dcl de leche. Mezclar todo el azúcar y volver a hervir. Especialmente en los 2 dcl restantes. Amasar la harina con harina o espesante (preferiblemente mitad y mitad) sin grumos y agregar al resto de la leche. Cocina la nata espesa.
• Dividámoslo en dos partes. En uno ponemos cacao, ron (que es el original, pero a quien no le guste, déjalo fuera) azúcar de vainilla.
• En la segunda parte ponemos la piel y el zumo de dos limones (además no hace falta poner solo vainilla por ejemplo)
• Batir la cantidad dada de margarina hasta que esté espumosa y agregar a las cremas enfriadas.
• ¡Ahora podemos llenar la apuesta!
• Masa marrón + relleno de chocolate + galleta amarilla + relleno blanco + otra masa marrón.
• Cubra con glaseado de chocolate.
• Deje el pastel afuera durante la noche para que la corteza se ablande bien y luego guárdelo en el refrigerador.