Albóndigas…
Déjame decirte que te amo por última vez para decirte que mi cuerpo arde como nunca se quemó _Cuando dijiste que me amabas_ la primera vez dijiste que tu cuerpo arde como nunca se quemó cuando dijiste que me amabas ... _ (_Dino Merlin)
Pasos de preparación
- Cuando dijiste que me amabas
- Picar finamente el ajo, la buđola cortada en tiras, el perejil y la zanahoria (en una licuadora) para que parezcan una especie de pasta para untar.
- La pasta resultante se agrega a la carne picada.
- Sazone al gusto
- Agregamos huevos y arroz y combinamos todo junto
- También añadimos una cucharada de dos migas de pan a la masa combinada (dependiendo de lo firme que esté, no debe ser muy firme para que las albóndigas no queden duras al cocinarlas)
- Junte todo una vez más y déjelo reposar unos 10 minutos.
- Mientras tanto, ponemos aceite de oliva en un bol más grande para tapar el fondo (no demasiado porque la carne suelta un exceso de grasa, por lo que podría quedar demasiado grasosa si la exageramos con aceite) y echamos 1 litro de salsa y aproximadamente media litro de agua más tarde. densidad de salsa deseada)
- Sazonar al gusto y llevar a ebullición.
- Con las manos engrasadas formamos albóndigas y las ponemos en salsa hirviendo
- Cocinamos hasta que las albóndigas estén cocidas (no demasiado cocidas) y hasta que la salsa adquiera la densidad deseada.
- Agregamos agua a la salsa mientras hierve un poco. Le puse 1 litro de agua y lo cocí durante aproximadamente 1 hora, es decir, hasta que estuvo suave.
- Sirve albóndigas con puré de papas, pasta o algo a tu gusto. Perfecta interpretación del querido Monsoon ... En una gran actuación de mi querido Neens ...
Servicio
Los ingredientes son para aproximadamente 20 albóndigas de tamaño mediano ... Albóndigas Albóndigas Albóndigas
