Albaricoques a la plancha con requesón y miel (albicoche alla griglia con ricotta e miele)

La receta original usa melocotones, ricotta y miel. Cambié un poco, y resultó taaaaaaakooo bien… albaricoques tostados agrios en contraste con la cuajada cremosa endulzada con miel… postre ligero y saludable de verano. :)

Pasos de preparación

Corta los albaricoques (o melocotones) por la mitad, quita los huesos y colócalos en una sartén para grill untada con mantequilla o en el grill durante unos minutos. Asegúrese de ponerlos en el horno solo en el interior donde estaba la piedra, no en el lado donde está la corteza. Mezclar cuajada o ricotta con un poco de miel, rellenar con albaricoques tostados y servir con un poco más de miel.

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albaricoques extra postre ricotta

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