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Achicoria con huevos

La achicoria es una planta silvestre, principalmente silvestre en Dalmacia, crece en la primavera y se puede encontrar en todas partes, tiene un sabor amargo, pero no es la única virtud de esta planta, es decir, la achicoria es extremadamente saludable, limpia el cuerpo, el hígado. y generalmente estimula el cuerpo después de la fatiga primaveral. También se recomienda para la excreción de agua del cuerpo, por lo que es bueno para quienes están a dieta y para quienes sufren de piedras.

Achicoria con huevos

Pasos de preparación

  • Picar la achicoria y lavar con abundante agua. Ponlo a hervir en agua hirviendo con sal durante unos 10 años. min. No debe hervirse mucho, y el agua que exprime después de la cocción debe enfriarse y beberse (puede, por supuesto, cocinar la achicoria en agua sin sal y luego agregar sal). En otro bol, hierve los huevos para que estén firmes. Mezcle los huevos picados y la achicoria hervida, sazone con ajo y aceite de oliva. Si este es el plato principal, siéntase libre de agregar agua de cocción y servir con un trozo de pan integral. La achicoria y los huevos adoran la pimienta, por lo que puedes condimentar este plato incluso más que otros platos (por supuesto, si no tienes problemas estomacales e intestinales).

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