Acelgas cremosas

¿Quién no ama la acelga todavía ... :) Solo el que no la ha probado de la manera correcta! Mi primera receta para ti, espero te sirva ...

Pasos de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Ponlo en una fuente ignífuga, sazona con sal, pimienta y vegeta. Engrasar, verter un poco de agua, tapar y meter en horno precalentado a hornear durante unos 30 minutos.
Mientras se hornean las patatas, prepara las acelgas. Escaldar las acelgas durante unos minutos. Freír los ajos machacados en aceite de oliva durante un rato, luego añadir las acelgas directamente del agua en la que se blanquearon. Hervir unos minutos, añadir unas hojas frescas de albahaca y colar el exceso de líquido.
Luego hornea la bechamel: Freír la harina en margarina, verter la leche, agregar las especias y hervir todo brevemente. La salsa no debe quedar demasiado espesa. Retirar del fuego y mezclar con la crema de cocción.
Para cuando preparemos todo esto, las patatas ya deberían estar finamente horneadas. Sácalo del horno, mezcla las acelgas y vierte sobre la bechamel. Hornee en el horno durante otros 10-15 minutos.
¡AGRADABLE!

Servicio

Serví pollo frito y coliflor frita en parmesano con esta acelga, pero también queda muy bien con pescado.

Etiquetas

mangel papas

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