Acelgas con zanahorias

Esta es una variación de la acelga dálmata, solo que está hecha con zanahorias y es muy fina. Va mejor como guarnición con algo de pescado, pero también con carne.

Pasos de preparación

Lavar la acelga, luego rasgarla para que separemos más hojas y menos tallos. A continuación, sumerja las hojas de acelga en agua hirviendo con un poco de sal y cocine hasta que estén listas. Cuando la acelga esté cocida, colarla ligeramente para dejar algo de líquido.
Luego regresa las acelgas escurridas al fuego y agrega la zanahoria finamente rallada, sal, pimienta, un poco de comino (opcional), perejil picado y ajo finamente picado, y un poco de aceite. Cocine todo a fuego lento, revolviendo (3-5 min), hasta que las zanahorias se relajen. Sirve como guarnición de pescado, etc.

Etiquetas

mangel verduras yummi

También podría gustarte...

Aguacate relleno

El aguacate relleno es la comida perfecta para el final del día o para un refresco de verano. Contiene milera, mayonesa, camarones (o atún) y especias. Como homenaje al verde, sírvalo en una lista de ensaladas.

Filetes de avena en salsa de tomate

Cuando se canse de la carne, pruebe los filetes sin carne. La avena es extremadamente digestible y saludable, y también tiene excelentes sabores.

Garbanzos con perejil

Los garbanzos son un alimento que solo ha vuelto a la dieta en los últimos años. Merece ser degustado, sea macrobiótico o no.

Guiso de setas y carne

Los hongos en la cocina también existen en forma seca. Antes de procesarlos, deben remojarse durante unos veinte minutos y luego escurrirse. Tómese una hora para preparar el ragú y disfrute el sabor inmediatamente, ¡porque los platos con champiñones no deben recalentarse!

Risotto rápido con prosciutto

Un clásico de la cocina italiana, el risotto, es más fácil de preparar de lo que parece a primera vista. El sobrenombre "brzić" en este caso se refiere no solo al método de preparación sino también al ritmo al que desaparecerá de la mesa.

Rollitos de berenjena

¡Un plato eficaz y delicioso al estilo mediterráneo! Puede enrollar las berenjenas en rollos o simplemente doblarlas. Hornee en una deliciosa salsa a base de tomate. Este plato también se puede preparar de forma vegetariana, simplemente tira el jamón.

Sardinas gratinadas

Seguramente disfrutarás de las sardinas preparadas de esta forma, porque cada ingrediente dará su propia nota de sabor, y el gratinado combinará todo en el tentador sabor de un buen plato.

Sopa de guisantes secos y jamón

Los Amish comen principalmente alimentos producidos en sus propios jardines y granjas, y las verduras, huevos, leche, aves, cereales y frutas son la base de su dieta saludable. Prueba la sopa Amish de guisantes secos y jamón. La receta fue probada y adaptada de acuerdo con el original del libro de cocina de Delicious Amish Recepies, Phyllis Pellman Good.