Acelgas con patatas

Guarnición favorita con pescado ... según la receta de mi bisabuela María.

Pasos de preparación

Lavar bien las acelgas en agua fría, separar el tallo de las hojas y cortarlas en trozos más pequeños. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos pequeños.
En una olla pequeña, hierva agua y agregue 1 cucharadita de sal. Cocine las patatas durante unos 15 minutos (dependiendo del tamaño de los cubos).
En una olla grande, hierva el agua y agregue 1 cucharadita de sal. Hierva los tallos de acelga durante 10 minutos, agregue las hojas y cocine por otros 5 minutos.
Mientras se cocinan las patatas y las acelgas, añadir el aceite de oliva, el ajo y el perejil finamente picados y al plato de servir.
Escurre las patatas y las acelgas y transfiérelas a un plato para servir. Remover bien y dejar actuar unos minutos para que penetren los sabores. Sirva caliente. Buen apetito :)

Etiquetas

almuerzo mangel

También podría gustarte...

albóndigas

Celebradas en los países nórdicos, las albóndigas varían de una región a otra. En Finlandia, de donde proviene esta receta, se llaman Lihapullat, y en Suecia Köttbulla. Los finlandeses también sugieren que sirva albóndigas con patatas hervidas o puré.

Calamar relleno de arroz

Muy extendido en el Adriático, y la calidad de los excelentes calamares es un alimento agradecido para la preparación de diversos platos. Nos decantamos por los calamares rellenos de arroz que idealmente es un plato ligero y completo.

Ensalada de carne con albaricoques

Ya te hemos atraído por los sabores exóticos, por lo que la excelente combinación de pechuga de pollo y albaricoques no te sorprenderá en absoluto. Especias como la pimienta y el curry asegurarán un ambiente completo, y la crema dulce le dará un toque francés a la ensalada de carne con albaricoques.

Filete de ciervo con frutos del bosque

Si te gustan las combinaciones dulces-saladas, no dejes de preparar medallones de ciervo con frutos del bosque. ¡Porque incluso "prakuharice" al comienzo de la civilización sabía que la caza y las frutas silvestres se besan mejor!

Frijoles con almendras

¿Qué podríamos poner en los frijoles para hacerlo más interesante? ¡Quitemos la etiqueta "aburrido y cotidiano" con un accesorio inusual en forma de barra de almendras! Lo recomendamos tibio, junto con arroz, para el almuerzo, o frío como ensalada.

Pescado blanco con salsa de naranja y verduras

Si a veces le pareció que se gastaban demasiados ingredientes y tiempo en un plato, definitivamente este no es el caso. El sabor final vale cada procedimiento y cada uno de la cantidad de ingredientes.

Salsa de champiñones con prosecco

Hay innumerables salsas de champiñones, pero la salsa de champiñones con prosecco es única, diferente a todo lo que hayas probado. ¡Así que tienes que probarlo!

Sopa de cebolla

La abundante sopa de cebolla es un símbolo de la refinada cocina francesa, por lo que creemos que a usted también le gustará. Para la variante completa de la "conexión francesa", sirva la tostada con queso derretido junto con la sopa. Un pequeño secreto: agrega un poco de azúcar al sofreír cebollas.