Rosa Cooking

Acelgas como espinacas….

Durante años preparé espinacas de la manera clásica, pero como las verduras provienen de mi propio huerto, la acelga ha ganado una ventaja sobre la espinaca. Empecé a prepararlo como se preparan las espinacas, fresco en verano y congelado en invierno. Incluso hoy, la acelga era como la espinaca y como guarnición, por primera vez, había estantes al estilo Gorski Kotar y un huevo en el ojo. Nos gustó esta nueva combinación y aquí hay una receta, desconocida de lo familiar, que podría servirle a alguien como idea para un almuerzo …….

Acelgas como espinacas….

Pasos de preparación

  • Lavar las acelgas y hervir hasta que la parte más gruesa de las acelgas esté cocida y luego picar en una batidora. También preparo acelgas para el invierno en verano, por lo que se congelan en cajas de plástico (saco los cubos congelados de las cajas y los meto en bolsas).
  • Ponga 2-3 cucharadas de aceite en un tazón y ponga una cucharada de harina (no demasiado llena) en el aceite caliente y cocine a fuego lento hasta que se dore ligeramente. Retirar del fuego y verter 1 dl de leche.
  • Recalentar todo y añadir las acelgas hervidas y picadas. Si se usa congelado, derrítelo por la mitad, colóquelo sobre la harina y la leche preparadas calientes y déjelo a un lado para que se derrita.
  • Continuar cocinando todo nuevamente, agregar el diente de ajo machacado, sal y pimienta y cocinar a fuego lento durante diez minutos. Finalmente agregue la crema agria y retire del fuego.
  • Cortar las patatas en mitades o en rodajas "estantes" y hornearlas sin grasa en una bandeja de horno precalentada a 220-250 ° C hasta que adquiera un bonito color
  • Sirve las parrillas fritas con las acelgas preparadas, a las que también le agregas el huevo frito.

Etiquetas

hola mangel papas verduras

También podría gustarte...

Apio relleno

Apio relleno

¡Refresque el menú con un aperitivo caliente fantásticamente aromático! El apio al horno relleno de verduras de colores y mozzarella es lo correcto para elevar los niveles de energía. Para un sabor más rico, solo un poco es suficiente.

Buncek de una nueva forma

Buncek de una nueva forma

Buncek en rodajas finas, y en lugar del clásico guiso de col rizada de una manera más refinada, además de una salsa picante, es un plato interesante con un conocido sabor casero, que se puede servir en ocasiones más festivas.

Ensalada de pepino con yogur

Ensalada de pepino con yogur

"Vestido" con crema agria y yogur, los pepinos demostrarán ser una buena opción para una ensalada refrescante. Esta ensalada, tanto en color como en frescura de sabor, va muy bien con una barbacoa de verano.

Ensalada marroquí de patata y zanahoria

Ensalada marroquí de patata y zanahoria

Conoce la gastronomía de Marruecos y disfruta de las patatas cubiertas con una fina salsa de crema, mayonesa y ajo.

Galletas de papa

Galletas de papa

Sí, leíste bien, galletas de patata. Puede que no sean comunes entre nosotros, pero eso no significa que no sean sabrosos. La materia prima básica es el puré de papas, así que si lo preparaste demasiado para el almuerzo, esto es lo que harás con él.

Patatas caseras con Vegeta

Patatas caseras con Vegeta

Que las patatas corrientes pueden ser un manjar, todos lo sabíamos desde hace mucho tiempo, pero la amplia gama de aplicaciones aún nos sorprende. Patatas caseras con es un plato para los que gustan de lo sencillo y casero.

Patatas Chateau

Patatas Chateau

Aunque este plato rústico francés fue el favorito de la nobleza en el pasado, sigue siendo una excelente adición a los platos de carne. Los aceites esenciales de romero dan un sabor inusual a las papas, por lo que a menudo se consumen solos.

Tortas de mijo con chucrut y chuletas

Tortas de mijo con chucrut y chuletas

Chucrut y remolacha, platos de trigo sarraceno, mijo, cebada y lentejas, gachas y polenta son solo algunas de las especialidades de la cocina eslovena, que se basa en la autenticidad y la producción agrícola nacional.