Acelga sobre un cadáver

¿Qué tipo de almuerzo dálmata sería sin acelgas bellamente verdes y hervidas? Los continentales tampoco pueden cuestionar su salud, y muchos han admitido personalmente que disfrutan de su sabor ligero y relajante.

Pasos de preparación

Corta las raíces espesas de las acelgas. Deja un trozo de raíz en la parte inferior de la hoja y córtalo a lo largo. Lave bien las acelgas limpias con agua corriente.
Ponga las papas hervidas picadas en agua. Cuando las patatas estén a la mitad, añadir las hojas de acelga lavadas y cocinar durante otros 10 minutos, según el tamaño y la edad de las acelgas. Desagüe.
Colocar las acelgas hervidas con patatas en un bol adecuado, añadir sal, aceite de oliva y remover.
También puede agregar un poco de ajo picado si lo desea. Dejar tapado hasta servir.

Servicio

Servir con pescado a la plancha, pescado frito o carne asada.

Consejo

Hervir las acelgas en una gran cantidad de agua hirviendo en una olla honda, sin sal y destapada para mantener las hojas de un bonito color verde.

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