Acelga, queso y sobras de pollo

Vi esta forma de envolver la masa en la revista italiana "Cucina naturale" .. muy eficaz, y puedes rellenarla como quieras ..

Pasos de preparación

para la masa: Mezcle ambos tipos de harina y mejorana, agregue sal, agua y aceite y amase la masa en una bola (toma literalmente 5 minutos). Dejar reposar durante 30 minutos.
para el 1er relleno: picar finamente la cebolla, agregar sal y, si se desea, agregar curry y un poco de cúrcuma. Poner el guiso en un poco de aceite, agregando un poco de agua según sea necesario durante 10 minutos. Cuando la cebolla esté un poco blanda, agrega el pollo a los trozos, sal, pimienta, agrega el pimentón molido, cocina a fuego lento hasta que veas que el pollo está cocido. Luego retire del fuego, agregue todos los tipos de queso enumerados. Revuelva bien, deje enfriar.
para el segundo relleno: cocine las hojas de acelga lavadas hasta que se ablanden, estén al vapor o con un poco de agua. Agregue sal.
Hacer chatarra: Extiende la masa para que sea más grande que el molde en el que hornearás la tarta. Transfiérelo a un molde, no habrá problema, porque la masa queda un poco elástica, no demasiado. Disponer el primer relleno, de queso y pollo. Luego coloque la acelga encima, ¡pero no la corte! porque así será más eficaz. Después de eso, comience con cuidado a arrugar la masa tirando de los extremos de la masa hacia el centro. Como verás, tampoco es difícil, solo hay que arrugarlo.
Espolvorear todo, especialmente las acelgas con aceite de oliva virgen extra, y meter al horno a 180 grados centígrados durante unos 40 minutos. Voila: DD

Servicio

La masa es ideal para quienes no pueden comer leche, mantequilla y huevos. Probado: Ratatouille

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