Rosa Cooking

Aceite aromático y adobo

Me gusta condimentar ensaladas con aceite aromático de acuerdo con mi receta nunca definida exactamente; más precisamente, siempre hago una combinación diferente ... y también la agrego a los adobos ... esta vez para el pescado al horno en papel de aluminio ...

Aceite aromático y adobo

Pasos de preparación

  • ACEITE AROMATICO
  • En una botella esterilizada, lo suficientemente grande (según la cantidad de aceite), vierta el aceite no hasta la parte superior; calcule que el nivel "aumentará" cuando se agreguen especias (
  • Agrega el ajo y todas las especias al aceite sin limpiar, triturar o picar… y finalmente agrega con cuidado una ramita de romero…
  • Cierre la botella y a temperatura ambiente (en la parte más oscura de la cocina, no junto a la ventana) ... de vez en cuando agite suavemente sin girar la botella (
  • El aceite preparado de esta manera debe dejarse durante al menos una semana antes de su uso ... y puede almacenarse durante mucho tiempo ...
  • MARINADA DE PESCADO
  • Picar finamente la hierba de limón, agregar jugo de limón o lima (o ambos), tomillo, pimienta y aceite aromático ...
  • Revuelva, luego cubra el pescado con esto (opcional) y déjelo tapado durante al menos media hora en la nevera ...

Servicio

Me encanta este adobo de pescado de mar que va al horno o al grill… hoy fue para pescado cocido en papel de aluminio a la plancha. Para aquellos cuya hierba de limón se llama de manera diferente, así es como se ve

Etiquetas

pescado tajo

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