Rosa Cooking

Abuela de Farinata Philip

En septiembre, un grupo de blogueros se reunió con Ada. Todos trajeron algo de la comida y me gustó especialmente la farina que trajo Vesna. Aquí está la receta, con cambios mínimos en el procedimiento. Eso no cambia el sabor de la farinata, que es tal que desayuné (con kéfir) en un día, almorcé (después de la sopa de tomate, y con queso y vino), y comí un klot para cenar;)

Abuela de Farinata Philip

Pasos de preparación

  • Mezclar harina, sal, 30 g de semillas de lino y sésamo mezcladas, romero, pimentón triturado y añadir la mitad del agua.
  • Mezclar bien para que no queden grumos en la masa, luego agregar el resto del agua, una cucharada de aceite y aceitunas. Revuelva bien una vez más para nivelar la masa.
  • Verter 4 cucharadas de aceite en una bandeja de 30 cm de diámetro, extender la masa sobre ella y aplanarla. Espolvorear generosamente con el resto del sésamo y la linaza (70 g).
  • Hornea el farinato durante unos cincuenta minutos en un horno precalentado a 210 ° C.

Servicio

Vesna dice que es buena tanto para el frío como para el calor. Confirmo.

Etiquetas

farinata garbanzo garbanzos rápido y

También podría gustarte...

Ensalada de coliflor con semillas de sésamo molidas

Ensalada de coliflor con semillas de sésamo molidas

Una ensalada de coliflor sencilla y saludable es un verdadero privilegio disponible todo el año. El sésamo, que abunda en la lechuga, es una de las culturas más antiguas cuyo cultivo en Mesopotamia también es mencionado por Herodoto. ¡Definitivamente dale una oportunidad!

Ensalada peruana

Ensalada peruana

Si no limpia el pescado, también puede usar filetes congelados y ya limpios. Mientras se marinan, también se descongelarán ...

Macarrones a la Siciliana

Macarrones a la Siciliana

Este sencillo plato con salsa es típico de la isla mediterránea más grande, Sicilia, y es insuperable por su sabor pleno de jugosos tomates, berenjenas, aceite de oliva y especias aromáticas.

Pastel de manzana en capas

Pastel de manzana en capas

¿Y la "mejor" tarta de manzana es? Esta no es una pregunta de premio, sino una introducción a un pastel de manzana en capas que, nos atrevimos a pensar, podría superar a su predecesor "nuez", el baklava y convertirse en el "mejor" milagro universal de la manzana.

Sándwiches de seitán

Sándwiches de seitán

Los bocadillos de seitán son ricos en especias, alimentos con excelentes propiedades nutricionales y un sabor irresistible. Compra seitán, tamari y especias frescas en una tienda naturista, si no en un supermercado cercano.

Trucha al estilo inglés

Trucha al estilo inglés

Cuando los chefs ingleses condimentaron su plato de pescado tradicionalmente simple con Vegeta, les pareció excelente tanto a ellos como a nosotros, tan bueno que lo incluimos en recetas seleccionadas.

Variedad cous-cous

Variedad cous-cous

“Compartir comida sensual con la persona que amas”, es la definición de placer de Aine McAteer, un famoso libro de cocina macrobiótica. Ella clasificó esta receta como "comida para el amor", por lo que le sugerimos que alegra el día de alguien con un cous-cous cuidadosamente preparado.

Zumo de zanahoria y manzana

Zumo de zanahoria y manzana

Las zanahorias nos dan energía, alivian la fatiga y las manzanas ayudan a controlar el peso corporal, la presión arterial y el colesterol. Las zanahorias y las manzanas juntas actúan como un poderoso antioxidante y purificador del cuerpo.