Abejas

Pasos de preparación

• Mezclar el azafrán con agua caliente y dejar enfriar.
• Coloque el azúcar en polvo en un tazón pequeño y agregue una cucharadita de agua de azafrán una a una a través de un colador. Agregue el azúcar en polvo entre cada adición. Haga esto hasta que la mezcla se vuelva amarilla y espesa, con la consistencia del chocolate derretido.
• Sumerja ligeramente el fondo de cada caramelo de chocolate en la mezcla y colóquelo en un plato grande y poco profundo.
• Llene un extremo de la bolsa del congelador con la mezcla (también puede hacer un tubo de papel de respaldo si es experto en ello). Corta la parte superior de la bolsa para que quede una pequeña abertura de aprox. 1 mm de diámetro.
• Haz líneas sobre los caramelos de chocolate en un espacio pequeño. No te apresures, ni imprimas primero la mezcla, deja que fluya uniformemente de la bolsa. Deja que las líneas se sequen.
• En el extremo más ancho de las hojas de almendra agregue una gota de la mezcla amarilla y péguelas a un extremo de los caramelos de chocolate, para que parezcan alas. Si sus hojas se vuelven hacia abajo, simplemente continúe pegando las otras abejas y cuando haya hecho una o cinco de ellas, remodele las alas de las abejas anteriores. Para entonces, las gotas de la mezcla deberían haberse secado lo suficiente como para que las alas se mantuvieran erguidas.
• Pica el chocolate en un bol. Coloca el bol en la olla a la que previamente has añadido aprox. dos dedos de agua. Lleva el agua a ebullición y deja que el chocolate se derrita.
• Llene el chocolate derretido en un extremo de una bolsa sólida para congelador. Cortar la parte superior para que se forme un pequeño agujero de aprox. 1 mm de diámetro.
• Primero exprime las cabezas de abeja y luego una gota de picadura.
• Cuando hayas decorado todas las abejas, toma un palillo y extiende lentamente las gotas de chocolate destinadas a la picadura para que se vuelvan puntiagudas. Es más fácil si clavas la punta del palillo en la gota y la sacas muy lentamente.
• Coge una bolsa de chocolate derretido y refuerza las cabezas de abeja. Toma el palillo de nuevo y usa su punta para formar dos cuernos en la cabeza.
• Deja las abejas hasta que se sequen y el chocolate apriete. Retíralos con cuidado del plato.
• Nota: ¡Preste atención al orden en el que trabaja!