Rosa Cooking

Abdominales sin gluten ♥

Las vacaciones están a la puerta y con ellas la preparación de galletas sin gluten por primera vez. Aunque las personas que siguen la dieta sin gluten están acostumbradas a pasar tiempo en la cocina y principalmente a preparar todos sus refrigerios / almuerzos en una variante casera *, preparar galletas navideñas es un evento divertido en el que participa mi nieta y al nieto le gusta bromear y control con su dulce mirada. . A los niños les encanta el espíritu navideño y el tiempo en la cocina, sobre todo cuando la masa tiene forma de bola sobre la mesa, así que arrancan los trozos y hacen varias formas con el molde. Y cuando eso incluye la decoración, entonces hay una verdadera carrera entre mis pollos y es una nueva y verdadera magia navideña sin gluten. Xina, ♥ ☼ Prometí escribirte una receta, y te la dedico a ti y a nuestra nueva, hermosa amistad por supuesto Sin Gluten en 4 variantes con huevos sin huevos o sin yogur de leche .. con nueces sin nueces, así que echa un vistazo y elig

Abdominales sin gluten ♥

Pasos de preparación

  • ♥ Crujidos sin huevo I ♥ ☼ Puedes hacerlos con mantequilla o margarina. Yo los hago con grasa lavada casera (ver paso 4). Primero ablandamos la mantequilla con una batidora y añadimos los demás ingredientes a los azúcares. Como trabajo con grasa casera, no trabajo con la batidora, sino que la mezclo con las manos. Los ingredientes son fáciles y rápidos de combinar. harina debajo de A) polvo de hornear y un poco en la punta de un cuchillo ... azúcar Como dicen que el azúcar en polvo comprado puede contener trazas de gluten ... es más fácil para mí moler azúcar cristal en un molinillo de café eléctrico (I ' Ni siquiera estoy seguro del marrón) y tamizo el azúcar molido en un colador y lo guardo en un frasco. Mezclamos todos los ingredientes con yogur ... y grasa, azúcar de vainilla y ralladura de limón, y lo hago con las manos sobre una base de goma enharinada (ver el collage). Le damos forma a la bola en una masa y no la dejo reposar .. Inmediatamente saco las formas de pequeños círculos de 2,5 cm de diámetro (25 mm) con una copa de brandy ... que mojo en harina y agite un poco. Colocar sobre papel de horno y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 13-15 minutos para que quede blanco y comprobar la parte inferior para ver si está ligeramente amarillento. Deja enfriar los aros y unta con mermelada de albaricoque casera o alguna casera pero que no tenga conservantes. Azucaremos las mitades y esparcemos la mitad de los panecillos y conectemos de dos en dos y guárdelos en una caja de hojalata para galletas .... Si no usa yogur (debido a alergias, algunos que tienen celiaquía no pueden huevos o lactosa o productos lácteos, luego ponga agua de la pasta GF cocida y disuelva el azúcar de vainilla en ella)
  • ♥ Arándanos con nueces II ♥ ☼ Estos arándanos en el paso 1 sin huevos y nueces para que mezclemos todos los ingredientes (Puedes poner 10 dag de nueces molidas, pero yo pongo 5 dag de nueces y 5 dag de avellanas tostadas. También trabajé con almendras ... Amasamos la masa y formamos una bola .. Cortamos las formas con una taza y todo lo demás como en el paso 1 hacemos .. Si tienes harina de almendras ponemos la mitad de la mezcla anterior de harina de almendras ... .Qué caro ... Ahorré pero haré uno con la propia harina de almendras. NOTA IMPORTANTE: También trabajé un par de veces con Schark Mix b porque no tenía harina Nutrifre, una vez puse mitad nutrifre mitad Schark , las mismas galletas estaban bien crujientes ...
  • ♥ ☼ LAVADO CON GRASA: si la grasa casera tiene olor, entonces debe lavarse en 7-9 agua. la grasa de las tortas se derrite exclusivamente y especialmente de la panza, es blanca como la nieve e inodoro y se conserva para las tortas. Más sobre el enjuague de grasa aquí en el foro. Utilizo esta grasa lavada en lugar de mantequilla para nueces y pasteles crujientes. Lavar con un par de aguas .. Añadir agua a la pomada solo para taparla un poco, luego remover bien con una cuchara o una batidora hasta que haga espuma y todo esto se combine ... Escurrir el exceso de agua, volver a añadir y así sucesivamente un par de veces ... Si lo usa con fines médicos y medicinales, lávelo de 9 aguas y verá qué tipo de pomada es. Espumoso, blanco y sin una pizca de olor en ungüento frito
  • ♥ ☼ No compro AZÚCAR EN POLVO listo para usar debido a los rastros de gluten, porque los compradores dicen que hay rastros en él. Cierro el molinillo de café a través de un colador y lo guardo en un frasco mezclado con azúcar. Revuelvo de vez en cuando en un tarro para que no se endurezca y podemos poner un poco de grano de arroz). SI QUIERES JUGAR CON LAS HARINAS: agrega un poco de harina de maíz GF para las galletas amarillentas, la harina de avena GF va muy bien en las galletas, y las almendras molidas * sin mencionar, es una harina de almendras cara pero es un acierto.
  • La masa CRACKY es uno de los tipos de masa más populares. Tiene varios propósitos, se utiliza en varios pasteles, para hacer bizcochos y galletas saladas y dulces. Es una de las masas menos exigentes y es ideal para principiantes, por eso también nos interesan los niños pequeños y aquí están en la cocina para jugar con nosotros, lo disfrutamos todos juntos.
  • ♥ Dana 15..11. 2018 ♥ Probé las variantes 3, 4 y V de estos krancli porque a alguien no le gusta la grasa, así que hice una prueba con mantequilla sin huevos porque algunos que tienen enfermedad celíaca no soportan ni los huevos ni el yogur, así que la cuarta variante es sin leche, es decir, yogur y huevos con agua de pasta cocida GF .. La masa es genial, se enrolla muy bien y son solo un poco más duros cuando se hornean pero después de reposar por un día o dos están crujientes ... Como yo De prisa escribiré un poco más ahora tengo prisa pero los ingredientes indicaron .. ♥ III KRANCLI sin huevos con mantequilla ♥ Ingredientes: 200 g de harina sin gluten Nutrifret, 100 g de mantequilla (lata 50 g mantequilla + 50 g margarina), 80 g de azúcar 80 g de yogur rallado de sal / 1/2 azúcar vamilina según se desee canela) Procedimiento de preparación: Todo se mezcla a mano y se trabaja como en las variantes anteriores, la masa se comporta perfectamente sobre una base engomado. Se enrolla bien y no se pega. espolvorear un poco de base de harina pero muy poca ..
  • ♥ IV KRANCLI sin huevos-CUARESMA * ♥ Ingredientes: 100 g de harina Nutrifree + 100 g de Schar B-mix, 80 g de grasa, 75 ml de agua GF de pasta cocida 80 g de azúcar + vainilla azúcar canela si se desea y una pizca de sal, La preparación y el procedimiento como en la variante III, la masa se comporta perfectamente aunque no haya huevos ni leche, es decir, yogur. .entonces son finamente quebradizos y se derriten en la boca ..
  • Krancli variante V sin huevos, nueces Cada receta de vainilla es similar entre sí. Los matices en el cambio de talla están en cuestión. El sabor tradicional de la vainilla sin gluten y sin huevo se logra probando mantequilla y agregando vainilla. Ingredientes: 250 g de harina sin gluten, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 100 ml de agua, 1/2 cucharadita de levadura en polvo, azúcar de vainilla, mermelada de albaricoque sólido, granada, ciruelas ... Preparación: Mezclar todos los ingredientes secos y amasarlos ligeramente. con ingredientes húmedos, con el azúcar de vainilla primero mezclado con agua a fuego lento. Deje que la masa se enfríe en la nevera durante unas 3 horas. Antes de la preparación, sacar de la nevera media hora antes. Estirar una masa más fina, hacer formas y hornear durante unos 15 minutos a 180 ° C cuando estén horneados, untar con mermelada, combinar y espolvorear con azúcar glass
  • ♥ POLVO EN POLVO ♥ comprado puede contener trazas de gluten, así que muelo azúcar cristal en un molinillo de café eléctrico y tamizo a través de un colador y lo guardo en un frasco con 1 azúcar de vainilla que usas para GF ♥ ☼ ♥ ♪ ♫
  • Si comenzaste a hacer un pastel, pastel o / galletas según una receta, ¿algo te queda bien? Si la masa está demasiado seca. *. No temas añadir un poco más de líquido ... hacemos todo lenta y gradualmente para que no cambies toda la proporción de ingredientes a la vez. La masa se desmorona * agrega la yema o el huevo entero. Sin sabor fino y sin sabor * Una miga, es decir, una pizca de sal lo solucionará rápidamente o si te gusta la canela * luego una miga de canela .. azúcar de vainilla ¿Cómo hago todo ya que trabajo según el principio GF es líquido y Peso la proporción de cucharas tanto como dag gramos y tazas y cuando escribo algo, lo escribo en una hoja de papel, mi gente me dice que esto no es esto, es bueno, no lo cambie, escríbalo abajo y así guardo la receta de nuevo, probé sin gluten en un tequila. A veces nos parece que los cambios son tan lógicos y no hay posibilidad de olvidarlos, pero luego hacemos otras dos recetas, cambiamos un gramo de dag en cada ingrediente y volvemos a olvidar las proporciones. Escribe con inteligencia, recuerda Benast, nuestros antepasados ​​hablaban bien.

Servicio

MASA CRUJIENTE SIN GLUTEN ♥ ☼ ♥ ♪ ♫ La composición de la masa crujiente es: harina, azúcar, sal y grasa.