Rosa Cooking

Abbracci

Abbracci en italiano significa abrazos; así llamados estos bizcochos crujientes donde abrazaban la parte oscura con cacao y la parte clara con crema.

Abbracci

Pasos de preparación

  • Ponga la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el espesante, la vainilla, el huevo y la mantequilla en un bol a temperatura ambiente. Agrega 5 cucharadas de crema y amasa una masa suave con las manos.
  • Divide la masa en dos partes iguales. En una parte, agregue tres cucharadas de cacao y una cucharada de crema agria y iguale muy bien. Deje ambas mitades en la nevera durante al menos media hora.
  • Saca la masa y dale forma a las galletas haciendo una letra C de ambas partes y uniéndolas en un abrazo. Es decir, coloque un extremo de la masa blanca sobre el extremo de la masa negra y el otro extremo de la masa blanca debajo del extremo de la masa negra. Echa un vistazo a la imagen y te resultará más clara.
  • Coloca las galletas así elaboradas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea a 180 ° C durante unos 10 minutos.

Servicio

A mis hijos les encantan porque son bonitos de ver, muy sabrosos y fáciles de hacer. Van muy bien con té o leche.