Abanico de zanahorias y anacardos con ensalada de lentejas e hinojo

Este sencillo plato le encantará con su rico sabor. ¡La comida vegetariana perfecta y enérgica!

Pasos de preparación

VENTILADOR:
horno a 200 C
Las zanahorias y cebollas finamente ralladas combinan bien con nueces molidas, migas, hinojo y especias.
verter la mezcla en un chorro de aceite, presionar bien y cubrir con aceite de oliva
hornee por 35-40 minutos, o hasta que se endurezca y cree una corteza crujiente
cuando esté horneado, déjelo reposar 5 min. luego encienda un plato.
servir
ENSALADA DE LENTEJA Y HINOJO
lentejas, cáscara de 1/2 naranja y 6 vainas de cardamomo cocine en agua con sal, 15-20 min. si no tienes cardamomo, no importa. cuando esté cocido, colar y quitar el cardamomo y la piel de naranja.
agregue el ajo, 3 cucharaditas de jugo de naranja, hinojo y especias
agregar a las lentejas cocidas

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