Rosa Cooking

2 PLATOS EN 1 - una sugerencia para el almuerzo de hoy

Al cocinar la sopa de hoy, que luego usará para pilaf, tendrá tanto la sopa como el plato principal preparados.

2 PLATOS EN 1 - una sugerencia para el almuerzo de hoy

Pasos de preparación

  • Poner la carne en agua (unos 3 litros de agua) a cocer junto con los granos de pimienta, laurel y vegeta. Cocine durante aproximadamente 1 hora. También se puede usar carne de pato o de oca en lugar de pollo, pero luego el tiempo de cocción es un poco más largo.
  • Agregue verduras a la sopa: zanahorias, perejil, apio y cocine por otros 15-20 minutos.
  • Colar la sopa.
  • En otro bol, sofreír la cebolla morada finamente picada, luego agregar el arroz (para que los granos no se peguen) y luego sofreír un poco más. Agrega las sopas cocidas y deja que todo se cocine más. (Proporción de arroz y sopa 1: 3, lo que significa 1 parte de arroz, 3 partes de sopa)
  • Cuando el arroz esté medio cocido, agregue la carne de la sopa que previamente limpiamos de huesos y camarones y cortamos en trozos, agregue vegetales cortados en cubitos o al gusto, y cocine a fuego lento hasta que esté casi hecho. Agrega sal al gusto.
  • Coloque el arroz en una fuente ignífuga y hornee en el horno por otros 30 minutos, hasta que el arroz esté completamente cocido y ligeramente seco.
  • Mientras tanto, cocine los fideos caseros o las albóndigas de sémola en el resto de la sopa. Agregue sal si no es lo suficientemente salado.

Servicio

La sopa casera es muy agradable en los días fríos, y solo pilaf…

Etiquetas

carne

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