1001 pastel de queso

Se han publicado innumerables recetas para este maravilloso regalo, por lo que también publicaré mi variante.

Pasos de preparación

Mezclar las galletas con mantequilla y azúcar y presionar en un molde para pasteles engrasado y enharinado.
Hornee por 10 minutos a 18o st C, enfríe
Mezclar bien el requesón, el azúcar, la piel de huevo y el jugo de limón.
poner sobre una base de galleta, hornear 20 minutos a 18o C, enfriar
mezclar la crema agria y el azúcar de vainilla, verter sobre el pastel
hornear por 15 min a temperatura media
Refrigere, preferiblemente durante la noche
Sin moho, decorar con almíbar de frutas si se desea

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