100 estrellas navideñas

Pasos de preparación

• Antes de preparar la masa, deje que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Pon la harina en un tazón más grande, agrega la margarina que cortaste en trozos y frota bien con la harina con los dedos. La mezcla debe quedar uniforme y desmenuzable al final. Agregue azúcar, azúcar de vainilla y polvo de hornear, luego revuelva la mezcla ligeramente con las manos o un procesador de alimentos. Combina el huevo, la yema, la crema agria y la ralladura de limón con un tenedor, agrega a la primera mezcla y comienza a amasar la masa con las manos. En unos minutos tendrás una bola de masa suave y fina. Si no funciona porque la masa está demasiado seca, agregue un poco más de crema agria.
• Cortar la masa por la mitad inmediatamente, envolver cada mitad en film transparente y colocar en el frigorífico durante media hora. durante este tiempo precalentar el horno a 180˙C, y preparar dos bandejas de horno grandes, forrarlas con papel de horno.
• Saque la mitad de la masa, extiéndala finamente sobre una superficie enharinada (estiro solo un poco más gruesa que la corteza húngara), saque las estrellas o flores con un molde y colóquelas en una bandeja para hornear muy ligeramente espaciadas porque no crecen mucho durante la cocción.
• Amasar la masa y repetir el proceso. cuando llene dos bandejas, colóquelas en el horno primero. solo necesitan unos minutos, verifique con frecuencia porque se queman rápidamente. deben permanecer blancas en la parte superior y volverse ligeramente amarillas en la parte inferior.
• Cuando hayas horneado las estrellas de la primera mitad de la masa, déjalas enfriar (no necesitan mucho), transfiérelas a una bandeja, y de la misma forma hornea las estrellas de la segunda mitad de la masa, estas con un agujero en el medio.
• Cuando todo esté horneado y enfriado, caliente suavemente la mermelada y revuelva para que quede suave. espolvorear las estrellas con el agujero con azúcar en polvo, y untar las demás una a una con mermelada y combinar.
• * De esta cantidad de masa saco unas 100 estrellas confeccionadas, con el hecho de que estiro la masa finamente, y tengo moldes pequeños, para que ajustes las medidas a tus necesidades. * Espere hasta que la mermelada se endurezca, y mañana estarán mejor, incluso mejor pasado mañana, siempre que duren más conmigo :-))
• Estos fueron de regalo :-)