Артишоки с тунцом

Может ли пройти год без единого рецепта с артишоками? Что ж, он не может! На этот раз с неизбежным тунцом и множеством запахов !!

Подготовительные шаги

Очистите артишоки от толстых внешних листьев и внутреннего «подбородка». Нравится!
Положить их в кипящую подсоленную воду и варить минут десять (если артишоки помельче, то около 5).
Тем временем слить тунца из воды и размять вилкой. Добавьте мелко нарезанные петрушку и мяту, немного соли и оливкового масла. Смешивание!
Вынуть артишоки, дать стечь и немного остыть. Сохраните чашку с водой, в которой они были приготовлены. Наполните середину артишока смесью тунца и зелени и вдавите в каждую по зубчику чеснока.
В более низкой и широкой сковороде нагрейте немного оливкового масла и несколько зубчиков чеснока. Осторожно выложите фаршированные артишоки. Через несколько минут добавьте полстакана воды из артишоков, накройте крышкой и дайте примерно десять минут, чтобы ароматы пропитались. Если у вас еще осталась смесь, добавьте ее в сковороду.

Обслуживание

Подавать можно горячим или холодным.

Артишоки с горошком

Артишок, известный многим только как засушенный цветок и праздничный сувенир, является любимым деликатесом этого региона, Далмации. Поэтому мы приготовили его по-далматински, заменив фасоль более обыкновенным горошком.

Артишоки с кус-кусом

Кус-кус - это мелкие, средние или крупно измельченные зерна твердой пшеницы, реже проса или кукурузы. «Самый домашний» - в Алжире, Марокко и Тунисе, и изначально готовится в виде блюда - кус-кусьери. В меню кускус с артишоками.

Артишоки с телятиной

«Лечебный» артишок, который также имеет лестное название «хранитель здоровья», был также известен древним египтянам, и сегодня он используется для приготовления различных блюд, в которых используется оливковое масло. Попробуйте прекрасное сочетание артишоков со стейками из телятины.

Блины с начинкой из артишоков

Соленые блины с сыром, ветчиной, грибами и другими сочетаниями уже не удивляют. Но прекрасным кулинарам пришла в голову идея положить их с артишоками, чтобы вы еще немного вздохнули. И этот вздох удовольствия.

Вареные артишоки

Артишоки особенно выращивали в Далмации, в окрестностях Задара и Сплита, и их уже обожали и приправляли, они обожали их как главное лакомство. Из него также делали горькие настойки и лекарства.

Панированные сердечки артишока

Полить бешамель самой вкусной частью цветков артишока, а когда вы добавите жареные кедровые орехи, натрите эмменталер и поставите в духовку, запах готового блюда привлечет неожиданных гостей.

Суп из артишоков с треской

Не знаете, где поесть такой суп? На каком экзотическом острове? В Северной Африке? Нет, в Швеции! Несмотря на необычайную сложность, суп кажется нам очень и очень интересным. Попробуйте, поделитесь своими впечатлениями!

Rosa Cooking