Rolo do Tiramisu
Rolls são um formulário favorito do bolo, do mais simples, biscoitos com doce, ao complexo, sem nenhuma farinha, envolvida nos ingredientes os mais refinados. Esse que nós sugerimos é simples preparar-se, mas o resultado é algo completamente diferente.
Etapas de preparação
- Bater as gemas e o 30 g do açúcar. Adicione o açúcar da baunilha e uma pitada do sal.
- Bata as claras de ovos em uma massa dura e agite-as gradualmente no açúcar restante, a seguir derrame-as lentamente na mistura da gema. Misture com cuidado e finalmente mistura na farinha peneirada.
- Derrame a massa preparada em uma bandeja coberta com o papel à prova de graxa e coza-a 200 no ° C por aproximadamente 10 minutos. Derrame o biscoito cozido em um pano limpo da cozinha, dobre-o em um rolo e saa-o para refrigerar.
- Para o creme, derrame 300 ml do leite frio fervido (até 15 ° C) em uma bacia alta. Derrame os índices de um saco do creme do tiramisu, amêndoas à terra nele e agite-os. Agite com um misturador elétrico (de média velocidade) por 4 a 5 minutos.
- Desenrolar com cuidado o rolo de refrigeração, polvilhe-o com uma mistura do café preto e do rum, a seguir espalhe-o uma parte do creme nele e dobre-a. Revista o rolo com o de creme restante e decore-o.
