Fundação do renascimento

Diriam que a fundação é a fundação, mas este antiquado, fundação do renascimento é um bocado incomum para ocasiões de hoje. Os aditivos como ervas, amêndoas, datas e passas dão-lhe um gosto refinado e doce. Seja certo dar-lhe uma tentativa. A receita foi tentada e adaptada de acordo com o original da cozinha de Shakespeare, publicada por Random House.

Etapas de preparação

Põe a galinha e a pata do cordeiro em um potenciômetro maior, adiciona a água e para pôr sobre o fogo.
Traga a ebulição, a seguir adicione alecrins, folha de louro, salsa, hortelã, noz-moscada, grãos de pimenta, sal e cebolas limpadas e divididas.
Cozinhe junto para aproximadamente meias horas, a seguir agite no vinho, nas amêndoas, nas datas cortadas picados e nas passas.
Continue a cozinhar e, caso necessário, adicione mais sal e pimenta.

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