Creme brulée com coco e pêssego

O leite e o pêssego de coco dão uma nota especial a esta sobremesa francesa. Surpreenda seus amados e prepare o creme brulée o mais fino para eles!

Etapas de preparação

Pratos refratários do revestimento 8 com manteiga (125 ml).
Os ovos postos, as gemas, o açúcar pulverizado em uma bacia e a mistura com um misturador elétrico até a mistura são combinados bem.
Em uma outra bacia, misture o leite de coco e o creme doce. Põe sobre o fogo e traga-o a ebulição.
Adicione lentamente o leite à mistura do ovo, agitando constantemente. Quando você se usou acima de todo o leite, adicione finamente - os pêssegos enlatados desbastados.
Coloque a bacia com a mistura em um potenciômetro da água a ferver e do vapor por aproximadamente 10 minutos, agitando delicadamente. Espalhe a mistura nos pratos preparados e o lugar em uma bandeja apropriada.
Encha a bandeja com a água a ferver até 1 cm da borda da bandeja e do lugar em um forno bem-caloroso 180 no ° C e coza-a por 20 minutos.
Remova os pratos da água e deixe-os frescos por aproximadamente 10 minutos. Põe-nos no refrigerador para um mínimo de 3 horas ou durante a noite.
Polvilhe as bacias uniformemente com o açúcar mascavado, põe-nas para trás na bandeja, e encha-o a bandeja com o gelo e a água fria.
No forno, gire sobre somente o calefator superior para a mais alta temperatura. Quando o forno é aquecido bem, coloque a bandeja, mas tão perto tão possível aos calefatores, de modo que o açúcar caramelizes o mais rapidamente possível (até 5 minutos).

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