Caracóis

as colheres Nuvem-dadas forma, Schneenockerln ou “šnenokle”, são uma especialidade doce da culinária austríaca, domesticada assim em nossa região que nós queremos saber se esta sobremesa espumosa não tem uma crise de identidade. Guarnição com xarope do fruto ou chocolate raspado.

Etapas de preparação

Põe uma vara fervida da baunilha no leite.
As gemas e o açúcar de Whisktheegg, adicionam o amido de milho e agitam dentro o leite de ebulição. Agite com um batedor de ovos até a mistura das gemas e das fervuras do leite, a seguir remova do calor.
Bata as claras de ovos em uma massa dura e dê-as na água a ferver.
Assim que a água ferver, gire-os para o outro lado, e tome-os para fora após alguns segundos. Repita o processo até que todas as colheres estejam cozinhadas completamente.

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