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Bifes enchidos com queijo e nozes

Se você gosta de queijos com o molde nobre, superior os bifes do peru com roquefort e nozes. Escolha entre uma textura mais pronunciada do enchimento, em que os sabores são sentidos separadamente, ou esmagado, em que os sabores são fundidos no creme.

Bifes enchidos com queijo e nozes

Etapas de preparação

  • Bata os bifes finamente e seque-os bem. Polvilhe com o mediteran e a pimenta do natur.
  • Misture grosseiramente nozes, roquefort, salsa e creme da terra. Encha os bifes com esta mistura, dobre-os e para conectar as bordas com os palitos.
  • Frite os bifes em uma bandeja no óleo caloroso, girando os. Quando são feitos, tome-os fora da bandeja e deixe-os mornos.
  • Remova o óleo restante da bandeja. Derrame dentro o vermute, o suco de limão e a água, a seguir cozinhe assim o molho não engrossa.
  • Derrame o molho morno sobre os bifes.

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